Les restaurants de Saint-Germain-des Prés


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Restaurant l'Epigramme à Saint-Germain-des-Prés

Poêlée d'escargots, foie gras, suprême de pintade rôtie à la polenta au parmesan,agneau rôti, saumon grillé, et pour terminer des desserts maison comme un délicieux crumble aux mangues fraiches...quoi demander de mieux?

La salle de l'Epigramme est petite mais confortable

L'Epigramme caché au 9 de la rue de l'Éperon, à la lisière de Saint-Germain-des-Prés, a une petite salle confortable où les tables sont bien espacées, et qui est éclairée par de grandes fenêtres donnant sur la cour arborée d'un immeuble voisin, ce qui lui donne de l'espace. Poutres apparentes, tomettes couleur bourgogne au sol. C'est du rustique agréable, genre auberge de campagne, sans aucune prétention, mais servant de la cuisine de qualité. On en sort repu et la digestion est légère

Menu du jour à l'ardoise pour ce bistrot de Saint-Germain-des-Prés

Dès l'entrée on tombe sous le charme. Le patron avec son collier de barbe blanche vous accueille avec le sourire. Sa femme est aux petits soins et sa - charmante - fille aide au service. Le menu du jour est à l'ardoise, et le vin est servi à la bouteille ou au verre. Le patron est chaleureux: les verres sont largement remplis; rien à voir donc avec les rations de dégustation servies dans certains restaurants du quartier. Le rouge du Languedoc, rond et rafraîchissant,est délicieux.

Une cuisine traditionnelle

L'Epigramme sert une cuisine traditionnelle à la fois authentique et légère avec quelques innovations très réussies comme cette mousse de pommes de terre qui accompagne les escargots poêlées. Le tout servi dans...un bocal en verre semblable à celui dont on se sert pour conserver des terrines. La tranche de Polenta au parmesan servie avec la pintade est fondante. Et quant à la pintade elle même, rien à voir non plus avec les volatiles industrialisés que l'on peut acheter dans certains supermarchés. C'est de la vraie volaille fermière, qui fond dans la bouche ...

Restaurant l'Epigramme. 9 rue de l'Éperon. 75006 Paris Tel: 01 44 41 00 09
Ouvert du mardi au samedi

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