Les restaurants de Saint-Germain-des Prés


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Brasserie Louise


La Brasserie Louise a sa place comme bistrot de quartier

Entre d'un côté l'Armani Caffé, Lipp et de l'autre,le Ralph's,- de gros calibres -, le nouveau Café Louise a sa place comme bistrot de quartier du "carré d'or" de Saint-Germain-des-Prés, où l'on peut déjeuner à des prix corrects sans avoir à" faire du genre" comme chez certains de ses confrères du même trottoir où au Flore! Si la clientèle se cherche, car pas encore très définie ( touristes, refoulé(e)s d'ailleurs…) le chef, lui, sait qu'il peut gagner sa place dans le hit parade des restaurants de Saint-Germain-des-Prés avec une carte à dominante terroir principalement auvergnate comme le chou farci , la saucisse Aligot , le tripoux , la planche de charcuterie ou la salade Louise où figurent : foie gras, un demi-confit de canard, entouré de sa pomme cuite, avec salade de mâche et noix.Qui dit mieux!

Cuisine de bistrot avec de grands classiques comme l'entrecôte maître d'hôtel

Ce qui n'exclut pas des classiques comme : le poulet fermier accompagné d'une purée parfumée à la truffe noire qui ce jour là « offrait« aussi des lamelles ! ; l'entrecôte beurre maître d'hôtel avec frites maison, salade. Futée la section « grignotages « pour une restauration rapide avec par exemple la quiche, la tartine fromagère ou le Club sandwich qui testé ce jour là était sans bacon. Une grosse erreur! Les gourmands lorgneront sur le riz au lait sauce caramel et chantilly, la faisselle au miel d'Auvergne , la nage d'agrumes….. Côté décor, du clean, de l'espace, avec au sous sol, surprise, plusieurs « zones » salon avec canapés en cuir, lumière douce et tout au fond un grand bar très accueillant ! Service aimable mais un peu débordé (faut que ca se rôde ). Appréciable la terrasse, où l'on peut prendre son petit déjeuner et déjeuner bien au soleil.

Café Brasserie Louise. 55 Boulevard Saint Germain, tél : 01 42 22 88 98


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